大埔美食核心攻略
必吃特色菜：
- 酿豆腐：客家代表菜，推荐老字号“客家王酒楼”，豆腐嫩滑馅料饱满
- 算盘子：芋头与淀粉制作的传统小吃，搭配香菇肉末，尝鲜可选“大埔风味馆”
- 百侯薄饼：酥脆多层，内夹糖葱或咸料，街头摊贩现做最正宗
- 鸭松羹：独特甜羹，用鸭血、花生、生姜熬制，秋冬限定滋补佳品
餐厅推荐：
- 城区中心：大埔客家食府（综合体验佳，人均50-80元）
- 老街深巷：百侯老街小摊（薄饼、笋粄等小吃聚集地）
- 乡镇特色：茶阳镇农家乐（体验土猪汤、梅菜扣肉等农家菜）
贴士：早餐尝试腌面三及第汤，夜宵可觅老鼠粄、笋粄等小吃，多数老店只收现金需提前准备。