第一天：客家建筑与古镇人文之旅
- 上午：参观泰安楼（客家方石围屋代表），感受‘石头的史诗’建筑智慧，建议停留1.5小时。
- 中午：在湖寮镇老城区品尝笋粄、算盘子等客家小吃，推荐‘老街粄铺’。
- 下午：前往百侯古镇，漫步三十六巷，看中西合璧骑楼，参观肇庆堂、海源楼。
- 傍晚：入住古镇民宿，体验客家擂茶制作，夜游侯南村灯笼街。
第二天：自然风光与非遗体验
- 清晨：驱车至坪山梯田（建议5-10月前往），观云海梯田日出，拍摄农耕场景。
- 上午：参观大埔县博物馆，系统了解客家迁徙史与非遗文化。
- 中午：在西河镇品尝药根鸡、酿豆腐，推荐‘农家小院’。
- 下午：体验陶瓷手作（高陂镇青花瓷工坊）或蜜柚采摘（9-11月），返程前购买大埔蜜柚、豆腐干作手信。
本地人贴士
- 交通：建议自驾，景点间车程30-50分钟。
- 隐藏玩法：泰安楼后山可拍全景；百侯古镇周日早市有传统打糍粑表演。
- 美食重点：早餐必试腌面+三及第汤，夜宵尝老鼠粄配蒜蓉辣酱。