梅州大埔美食攻略
大埔是客家美食的重镇，以下前十名排行榜基于本地口碑和游客反馈精选：
- 客家腌面 - 推荐老城区"刘记腌面"，搭配三及第汤，人均20元。
- 算盘子 - 传统小吃，以芋头和淀粉制成，"张氏小吃店"最正宗。
- 酿豆腐 - 客家代表菜，豆腐鲜嫩，馅料丰富，建议尝试"客家农庄"。
- 大埔牛肉干 - 特产零食，甜咸适中，可在特产店购买。
- 老鼠粄 - 名字独特，口感滑爽，街头小吃摊常见。
- 笋粄 - 外皮透明，内馅鲜美，早餐首选。
- 苦笋煲 - 春季限定，清热去火，本地餐馆均有供应。
- 梅菜扣肉 - 客家经典，肥而不腻，推荐"老客家饭店"。
- 盐焗鸡 - 香咸入味，适合聚餐点用。
- 仙人粄 - 夏季消暑甜品，类似凉粉，淋蜂蜜食用。
旅行贴士：最佳美食体验时间为早晚市，多数小吃集中在西湖公园周边；人均消费30-50元即可饱腹。注意部分菜品季节性较强，如苦笋煲仅春季供应。